Retour sur ces 2 derniers temps forts :
- 8 février 2024 : Lors de cette matinée, ce sont 45 professionnels du tourisme qui se sont réunis à La Cité du Vin pour échanger et mettre en avant de nombreuses pratiques responsables concernant les 3 piliers du développement durable : économique (politiques d’achats responsables, longévité des séjours à Bordeaux), environnementale (comment préserver la biodiversité locale et réduire son empreinte carbone), social (solidarité/précarité, accessibilité). L’après-midi de cette même journée, les participants ont pu rencontrer différentes solutions locales du territoire, leur permettant d’échanger afin de collaborer dans le futur. Cette journée s’est conclue par une visite de La Cité du Vin ou de l’Hôtel Vatel en fonction du choix de chaque participant·e.